Training F&B Professionals
HOSPITALITY & UPSELLING IN FOOD & BEVERAGE

TRAINING HOSPITALITY EN UPSELLING IN FOOD & BEVERAGE

Nergens is de verwachting van gasten op het gebied van gastvrijheid zo hoog als in de Hotellerie. Ons Hospitality concept Givability® staat voor Gastheerschap-Plus. ‘The extra Mile’ willen gaan om van iedere gast een blije gast te maken. In deze training voor F&B professionals werken we aan een onderscheidend goede gastbeleving in alle F&B outlets van het hotel.

We optimaliseren samen alle contactmomenten met gasten en leren hoe je van iedere gast een fan maakt van jullie hotel of hotelgroep. Daarbij leer je gasten te adviseren met onze effectieve beeldende techniek en optimaal te upsellen binnen de wensen van iedere gast. Een Givability® Training gaat een flinke stap verder dan je gewend bent bij Hospitality en verkooptrainingen. Onze krachtige Givability® filosofie is gebaseerd op de kracht van geven. Geven, niet om te pleasen, maar vanuit het leiderschap van iedere medewerker. Zelf op ieder moment en in iedere situatie het positieve verschil maken richting gasten, en collega’s met jouw gastvrijheid en jouw eigen leiderschap.

Direct een voorstel aanvragen

Leergebieden

Gastgerichtheid en het belang van fans creëren.
De knop op geven! Jullie maken kennis met de Givability® filosofie.
De 7 principes van Givability®, uitgebreide kennismaking middels effectieve opdrachten en oefening.
– 1. Neem initiatief, altijd.
– 2. Wees gul in onthalen en aandacht geven.
– 3. Maak echt verbinding.
– 4. Denk en werk vanuit het Helpen-Principe.
– 5. Handel zonder (voor)oordelen.
– 6. Voel je verantwoordelijk en neem verantwoordelijkheid
– 7. Speel en maak plezier.
De gastvrije ‘offensieve’ werkwijze.
Verwachtingen overtreffen door het leuker, beter of anders te doen.
Echt verbinding leren maken met gasten zonder dat dit extra tijd kost.
De behoefte van de gast snel en effectief in kaart brengen met het Helpen-Venster.
Beeldend leren adviseren en hier goed mee oefenen met jullie eigen gerechten en dranken.
Leren dat je altijd iets kunt upsellen en hoe je dit op een gastgerichte wijze succesvol doet.
Optimaliseren van iedere bestelling.
Praktisch aan de slag met praktijksituaties in de F&B outlets.
Omgaan met lastige situaties en klachten en hiermee oefenen.

Resultaat

Na de training zijn jullie F&B medewerkers in staat op ieder moment en in elke situatie het verschil te maken met hun gastvrijheid en hun eigen leiderschap. Denken en handelen zij op een proactieve gastgerichte wijze waarbij ze actief adviseren en upsellen. Mocht zich een lastige situatie voordoen, dan zijn zij ook hierop goed voorbereid en weten zij hoe succesvol te handelen. Met een 9-plus gastbeleving en een hoge gemiddelde besteding als resultaat.

De basis training bestaat uit 1 dag. De training kan worden uitgebreid met (extra) dagen of dagdelen om verder te verdiepen en te optimaliseren. Wij adviseren je graag.

De Training Givability® & Upselling in F&B kunnen wij zowel in het Nederlands als in het Engels verzorgen.